はじめに 近年、健康志向の高まりを受けて注目されている「大麦」は、生活習慣病の予防や免疫力アップにも期待できるスーパーフードです。 麦は水溶性と不溶性の食物繊維をバランス良く含むため、血糖値の上昇を緩やかにしたり、便通を・・・