はじめに 今や、私たちの生活の生命線ともいえる食品物流。 メーカーや生産地と小売店、消費者を結ぶ食品輸送業者は、日頃の生活が成り立つために不可欠な存在です。 食品輸送技術は年々高まっており、特に、味や品質が変化しやすいチ・・・